从酱料和糖浆到糖果和零食，很显然消费者想要清洁标签产品。有研究表明58%的消费者对人工添加剂表示担忧（1），这突显出人们将对含有可识别原料的食品和饮料有持续上升的兴趣。 虽然需求是明确的，但配方商必须把他们的创新提升一个档次，而不仅仅是开发出与其他清洁标签竞争对手同质的产品。
以下是五个清洁标签的灵感，希望可以激发您的下一个创新灵感：
1. 草莓棒棒糖
和维他命软糖一样，棒棒糖不只是属于孩子们的零食。通过用简单的食材创新这种美味的食物，你可以减少人们质疑你使用的人工成分的声音，并提高客户对你品牌的信任。冻干水果，如草莓和树莓，会产生一种美味而充满活力的体验，这只会让消费者只有一个问题:要舔多少次才能到达这个清洁标签棒棒糖的中心?
2. 黑加仑果冻
传统的果冻配方使用动物明胶来达到耐嚼的稠度。配方师也完全可以使用纯天然的成分，比如植物明胶和冻干果粉，来创造一种适合所有人的食物。天然冷冻干燥的果粉提供了浓郁的味道和鲜艳的色泽，你的创新将是干净的，同时仍然提供一个难忘的味觉体验。
3. 果味可可豆奇亚籽能量球
消费者不用再吃精制加工食品来补充午间的营养，而是可以用天然、清洁的食材制成的能量球来获取所需的营养。由精选的各种可识别的成分制成，如可可粉和乔瑟选择的杏、蔓越莓和黑莓粉，消费者会知道他们吃的东西既美味又有益健康。
4. 印度风味面包屑鸡肉沙拉
想要给你的鸡肉美食调味，但不确定哪些干净的标签配料能创造出最令人难忘的味道?冷冻干燥的食材，如柠檬和生姜，在干燥后仍能保留其风味，使它们与任何菜肴融合在一起。简单地混合一下鸡肉和腌料混合物，把它扔进烤箱，您就获得了一个令消费者难以忘怀的健康和美味的餐体验!
5. 华夫饼酸樱桃树莓古兰诺拉
对于注重健康的消费者来说，早餐可以让他们有机会以一顿干净的美味开始新的一天。充满水果口味和完美的甜食，我们的华夫饼，酸樱桃和树莓格兰诺拉麦片为您的消费者提供他们所需的清洁标签营养，同时不会错过大胆的口味。如此开始的一天，肯定是精神头满满，一切可期。
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参考：
“消费者对清洁标签的认知驱动了原料解决方案需求” 饮料行业，2022年6月