新闻和趋势
Cécile Gauriau与乔瑟一起奋斗的二十年
快乐、雄心和合作。这三个词完美地说明了Cécile Gauriau,乔瑟食品的南欧销售经理,在过去的20年里,她是如何在乔叟食品和食品制造
品味明天:什么是全球消费者需求的变化?
在一个像我们的味蕾一样多样化的世界里,试图赢得全球消费者的青睐,需要的不仅仅是一种放之四海而皆准的方法。对于渴望在国际舞台上留下印
口味不妥协:清洁标签如何改变调味品行业
从自有品牌到网红品牌,调味品行业已经从普通的番茄酱或辣酱转向诱人的口味组合。全球消费者对令人兴奋的口味和简单、天然的成分都表现出强
蘸起来吧:与乔瑟食品一起潜入调味品的世界
纵观整个食品饮料行业,清洁标签产品正在风靡调味品行业。有数据表明,有48%的消费者想购买由健康原料制成的调味品,39%的消费者希望这些产
把世界风味带回家
August 2023 把世界风味带回家无论是受到亚洲风味体验的启发,还是融入拉丁美洲风味,全球消费者都在寻找国际风味来为他们的一天增添趣味
问与答:风味无边界:通过风味连接全球消费者
随着全球一体化加剧,我们的消费习惯也随之变化。全球消费者正在接触新的文化、食物和传统,同时对亲身体验异域本土风味的兴趣也正在明显地
创新即将到来 释放出饮料创新的力量吧!
在过去的20年里,我们看到了饮料配方的进步和尖端技术的发展,这些技术能够完全重塑生产流程。通过这些不断变化的能力,越来越多的新饮料选
问与答: 与乔瑟食品一起,在饮料创新领域大展身手!
如果当你发现每天都有一种新口味、或新功效或新成分的饮品在本土上市,那么我要告诉你,其实全球每个地区都在经历一样的趋势。去年,全球饮
让功能性食品和饮料变得有趣点吧!
当今的消费者尤其是打工族,越来越繁忙,当然即便这样,消费者也是有独特和个性化的需求。尤其是自20世纪80年代以来,随着人们对营养越来越
问与答:和乔瑟食品一起减少浪费
你知道吗,全球生产的食物中有超过30%被扔掉或浪费掉了(1)? 在供应链的每个阶段——从农场到餐桌—由于保质期较短,食物被丢弃。为了解
减少食物浪费:致力发展一个更绿色的未来
吃水果时,很多人都不想吃到有棕色斑点的,或想削皮,结果削掉很多果肉。作为成年人,我们有多少次都是避开最后一个莴苣或拒绝购买保质期只
2023年五大食品和饮料趋势
问与答:与乔瑟食品一起提升情绪吧
你有没有经历过如果我不快点拿到棒棒糖,我会崩溃的,或者花了一整天的时间准备晚餐时又突然想吃美味的意大利面? 放心,你并不孤单。我们
问与答:创新饮料的下一步是什么
生活中我们随处可见这样的产品宣称-- 提高免疫力! 添加蛋白质! 能量提升! 这些和其他功能成分的声明在超市货架上比比皆是,但这种产品
情绪食品
经过漫长而繁忙的一天,有什么比呆在舒适的家里享用一顿丰盛而温馨的晚餐更幸福的事情呢?比起依靠那种方便但营养成分非常少的饭菜,消费者
趋势观察:即将到到来的创新
在一个随着客户需求变化而持续演变的行业里,很有可能掉队。新的一年,食品和饮料行业制造商又有开始回顾,评价和筹备创新商业策略,以此获
问与答:全球消费者的需求是什么?
作为一家全球原料供应商,我们引领着各种区域食品趋势,有些在任何地方都流行,而有些只在特定的地方流行。例如亚太地区的一些消费者可能对
五大国际风味创意菜品
随着人们对全球口味的兴趣不断增长,品牌必须创新产品,让消费者有机会品尝独特异域的口味。事实上,近70%的消费者表示,他们倾向于在平日
趋势观察:全球消费者需求塑造行业特点
当今的吃货们复刻国外的美食比起以前容易太多了,而且探索打卡新口味变成了一个非常流行的趋势。事实上,58%的消费者在挑选零食时,都会优
问与答:清洁标签产品的创新解决方案
过去几年中,由于消费者对含有可识别原料的产品持续感兴趣,导致清洁标签风潮席卷了超市和食品餐饮业。预估到2026年(1),清洁标签产品市
这五款饮品概念,值得心水!
无论他们是想把它作为一种膳食补充剂,还是只是简单地喝上一口,消费者都在货架上寻找营养丰富的健康饮料。到2030年(1),功能性饮料市场
趋势观察:如何打造令人难忘的饮品?
忙碌且消费意识日益增强的消费者总是在寻找一种方便充满营养的饮料,补充能量的同时,不影响他们的日常生活节奏。因此,饮料市场预计到2024
“对我们更好”的产品是什么?如何研发?
当今的消费者对食品原料如何影响他们的个人健康和环境的关怀非常感兴趣,并且在这两方面受到各个渠道的知识普及。随着现在比以往任何时候都
与乔瑟食品第一位员工Chris Rogers一起走进乔瑟食品的40年
当你回顾乔瑟食品的前40年时,总有一个人在那里陪伴乔瑟:那就是克里斯·罗杰斯。现在已经是全球大客户经理的Chris打开了乔瑟通向外界的大
小宝贝们要求高?那就这样为他们打造配方
为人父母已经很难了,那为一个挑剔,很难取悦的孩子准备饭菜,更是难上加难。为了帮助父母,研发人员可以研发将天然营养融合到好吃有趣的零
五大美味的创意配方 原料皆来自透明供应链
由于新冠疫情和食源性疾病的爆发,消费者意识到了解他们所食用的原料来自哪里至关重要。在您的配方中加入可追溯原料可为您的消费者提供信任
三个流行又美味的健康配方,供您参考
随着时尚饮食的淡入淡出,对个人综合健康的整体兴趣持续增长。 当前的健康饮食趋势,从弹性素食主义者到地中海饮食和清洁标签,专注于最适
趋势观察:促进免疫系统的功能性配方正在兴起
疫情发生前,提升免疫功能的产品就已经是一个上升的趋势了,而新冠疫情使得市场对具有此项声称的食品的兴趣呈指数级的增长。在去年,功能性
乔瑟食品帮助客户解决问题,带来更富有生命力的创意
随着2021年拉上序幕,2022年开启了新篇章,让我们来顾之前和一些客户的对话和在欧洲,美洲以及全球出现过的趋势。以下是三个有趣的趋势,它
生产最重要的东西:食品生产的可持续性和透明度
今天的消费者比以往任何时候更关注他们购买的食品在何处和如何生产。83%的消费者认为公司应该积极塑造ESG的最佳实践效果。(ESG是英文Envir
2022快来试试这5个绝妙的美味配方吧!
产品开发者采用冻干原料作为产品的点缀或馅料将会受益颇丰,因为它会给产品增色添彩,赋予更多风味。而乔瑟多年来专注生产冻干果蔬,将会竭
趋势观察:2022年一定要知道的色彩和风味趋势
随着时间的车轮前进到2022年,新品开发也在加速向前。过去两年就食品和饮品生产商如何抓住消费者需求而产生了新的争论。不论是正餐还是零食
乔瑟产品实现色彩和风味创新
打造热销产品的第一步在于抓住客户的兴趣。无法使客户产生兴趣,那么一切都白搭!甚至现在很多关注健康的客户也依然是冲动型消费,特别是对
优质健康原料是零食的根本
如今,大家想到零食,已经不是以前为了打发空闲嘴里的嚼物了,现在更成为了一顿可以补充能量的日间轻食。人们不止关注它的味道,更追求感官
问与答:可持续发展:食品和饮料客户的思想前沿
如今的食品和饮料消费者不仅仅关注口味。对许多人来说,可持续性是他们购买决定的核心。我们采访了乔瑟食品的研发经理Kathy De La Basti
四个妙招,调和口味和可持续发展
今天的消费者比以往任何时候都更关注他们的食物是如何生产的和里面有什么。超过半数的Z一代(54%)和千禧一代(50%)愿意在可持续产品上增加10%
7个让饮品体验快乐飙升的小方法
亚太地区的购物者正在寻找一种不仅仅是解决口渴的饮料; 他们也想要一种体验、一段记忆。 无论是令人满意的果味茶,还是一杯带有咸味的完
趋势观察:茶饮和咖啡创新,每一口都有极致体验
当今亚太地区的茶饮和咖啡消费者想要的不仅仅是好口味,他们也希望饮料采用新鲜原料、增强健康并以可持续的方式生产。以下是饮料生产商在为
趋势观察:向关注可持续发展的消费者问好
近年来,植物性饮食越来越受欢迎,因为食品的可持续性已经成为大多数消费者决策过程中的一个重要部分。口味、价格、方便和健康仍然是人们选
趋势观察:零食升级的三种方式
当下人们的零食消费行为已今非昔比了。回溯到十年前,大多数人还只是单纯地享受零食的美味,从不关心零食里是否含有营养。而如今,一家人坐
问与答:亚太地区饮品趋势观察
亚太地区充满了追求健康、美味和清爽饮料的时尚品酒师。 我们与乔瑟食品的营销主管Viola 坐下来,详细了解这个独特市场的趋势以及乔瑟食
四大妙招 解决零食风味升级
如今的零食采购者正在寻找富含营养、能量爆棚的产品,与此同时仍处于冲动消费模式。您可以从吸睛的卖相、浓郁的风味和不影响正餐几个方面入
Q&A 亚太市场的零食创新
亚太消费者正在寻找由营养天然,可识别的原料制成的方便零食和餐食解决方案。随着消费者对健康的关注度日益提高,可同时展现诱人风味和更干
趋势观察:为何EMEA消费者更注重饮食?
注重饮食健康是一种在欧洲、中东和非洲继续流行的趋势,无论消费者是计划在旅途中用餐还是吃零食。新冠病毒并不是大多数人想要吃得更好的唯
亚太地区的专属配方灵感
对于亚太地区的消费者来说,便利是首要考虑因素,但风味、营养和清洁标签也是如此。由于对人工防腐剂和减糖的关注度愈加高涨,使用可识别的
夏日饮品配方倾情奉献,来清凉一夏!
这个夏日,消费者已经不再满足于传统的冰咖啡和冰沙了。为了迎合他们的期望,产品开发人员也许需要一点帮助。冻干配料可以助您一臂之力,打
Q&A 冻干&烘烤面包块产品创新
新冠病毒迫使许多餐馆和餐饮服务运营商开创新的服务产品,例如在线点单、外卖,同时减少菜单并专注于核心菜品。那么新冠病毒后世界的餐饮战
为什么植物基创新是欧洲、中东和非洲的关键?
植物性成分是受欢迎的原料,不仅因为它们健康。 它们还为消费者提供各种新的味觉体验,这在 EMEA 市场很重要。例如,沙特阿拉伯食品香精
EMEA的配方灵感
如果您正在寻找一种将植物成分融入您的食品和饮料研发的方法,那么冻干果蔬可能是馅料和洒料的理想选择。在 EMEA 市场,便利性和提供新的
趋势观察:亚太食品和饮品创新
亚太市场的消费者在做出食品和饮料购买决策时,对健康和保健、可持续性和供应链透明度越来越感兴趣,这为产品开发人员带来了新的挑战和机遇
问与答:在供应链中建立信任和透明度
你知道你最喜欢的餐厅、早餐或饮品的原料是从哪里来的吗?近年来,消费者越来越多地问同样的问题,以便更好地了解他们所消费的食物的历史和
从农场到商店货架:原料可追溯性的重要性
购物者并不总是围着厨房转,但每天都有越来越多的人要求提高透明度。随着对原料可追溯性的兴趣增加,70%的消费者将全球可追溯性列为优先事
从农场到商店货架:原料可追溯性的重要性
购物者并不总是围着厨房转,但每天都有越来越多的人要求提高透明度。随着对原料可追溯性的兴趣增加,70%的消费者将全球可追溯性列为优先事
从上海到旧金山 --2024年全球乔瑟行业洞察
新的一年即将到来,这意味着全球受众扩大化这样激动人心的机会在等待着你。虽然全球化给我们的餐桌带来了更多的文化和美食,但重要的是要记
问和答:当下和未来的趋势 —探寻下一个趋势
新年是一个展望未来,同时又可以回顾过去的好时机。去年对于很多品牌来说是转型之年,因为他们倾向于创造性地开发客户所需产品,帮助消费者
五大美味的清洁标签配方,供您参考!
从酱料和糖浆到糖果和零食,很显然消费者想要清洁标签产品。有研究表明58%的消费者对人工添加剂表示担忧(1),这突显出人们对含有可识别原
趋势观察:加速清洁标签创新
在乔瑟食品,我们的研发团队经常听到我们的客户谈到是如何努力保持客户对其产品的兴趣,包括客户所关注的趋势。创新的清洁标签产品很难找到
问与答:与乔瑟携手打造有影响力的创新饮品吧!
大家有没有发现?当下在售的很多色彩鲜艳,包装精美的饮料都标榜健康的功能。而随着消费者探索一种清醒而好奇的生活方式,我们看到对低酒精
维生素软糖向成人市场扩张
孩童时期,咀嚼甜味补充剂通常是父母确保孩子获得所有必要维生素的唯一方法。一旦我们长大成人,就得换成一种不那么令人愉快的药片补充剂。
五大“更适合我们”的产品配方,值得拥有
消费者对可持续发展和个人健康的兴趣呈持续上升趋势,与此同时,越来越多的人拒绝牺牲传统食物的味道和享受。由此,生产商必须将营养和可持
热烈庆祝乔瑟食品冻干创新四十年
乔瑟食品公司成立于1982年8月,最初的使命是为全球各地的人们提供最好的原料。当我们庆祝公司成立40周年并开始计划下一个40年的时候,我们
小朋友们肯定会喜欢的产品是什么样的?
人见人爱的小朋友,需要大人的精心喂养。对于父母来说,拒绝向你卖萌要零食吃却不肯吃其他健康食物的小朋友很难。虽然如此,还是要给小朋友
趋势观察:优质食物让人类与地球更健康
受疫情影响,消费者越来越多地寻求通过食品和饮料改善健康的方法,同时也具有环保意识,通常这些行为被称为为我们更好。 作为一种简单的健
趋势观察:随时随地可获得的营养食品愈加重要
随着全球许多消费者重新开始了正常生活,对零食和便携式饮料的需求再次上升。根据市场调查,方便食品领域的收入在2022年达到463亿美元,预
问与答:与乔瑟共话健康趋势-2
无论是宣传公平贸易还是可持续发展等标签,新食品和饮料通常都带有道德声明。 但是我们如何才能确切地知道这些原料是在哪里种植的,或者品
问与答:和乔瑟食品共话健康趋势
健康饮食继续呈欣欣向荣的上升趋势,因为全球60%的消费者计划改善其整体健康状况1。考虑到这一点,食品和饮料配方设计师必须学习如何驾驭流
四个功能性和免疫增强配方,供您参考
无论您的消费者是在寻找快餐、全餐还是清凉饮料,加入水果和蔬菜等功能性和增强免疫力的成分比以往任何时候都更加重要。乔瑟食品的冷冻干燥
问与答:用功能性成分提高免疫力
秉持药食同源的理念可以允许食品生产商充分利用天然果蔬的超级食物特性,帮助消费者以便利的方式在不放弃风味的前提下实现其营养目标。今天
趋势观察:打消消费者对供应链的担忧
· · · 由于过去两年的大部分时间都感到不确定,消费者已经开始深入研究他们可以控制的领域以寻求掌控感。 其中关注到的一个关
社交媒体催生的3种趋势
多年来,社交媒体主导了许多潮流的变化。全球数亿人正在利用这些网上平台进行交流。仅英国就有超过5300万人注册并积极使用社交媒体。这占据
甜点创意攻略
天然和正宗的食材已成为消费者对高级甜点的期望。随着对健康的日益关注,乳制品和甜点产品开发人员不断面临引入新口味和新产品的挑战,同时
Q&A:如何完美平衡巧克力糖果产品的健康与享纵属性?
消费者对充满创意,风味和口感独特的巧克力糖果产品一直是热情不减,当然也少不了对健康原料的诉求。对于产品开发者来说,新颖的概念只是研
Q&A:咸味餐饮食品,如何创新?
从常温食品到速食沙拉,再到意面和汤食,餐饮解决方案市场的多样性令人难以置信,创新的时机已经成熟,因为消费者愈加看重便捷性。Kathy D
冻干果蔬开启功能性食品和饮料的创新时代
当今最流行的功能性食品和饮料趋势包括对个性化、植物性原料和清洁标签的高度重视。因此创新型功能性食品和饮料产品需要提供真实的,植物性
健康饮料创新趋势之观察
随着饮料行业对健康的关注日益增加,制造商们正在使饮料产品多样化,并重点在提神、定制化方向进行创新。这些包括功能性水,以及其他强化免
新品研发趋势:可提升产品价值的馅料
诸如坚果、果干和烘烤面包块产品这样的馅料,长期以来被添加到零食中丰富食用体验。然而今天,它们正越来越多地被定为成优质原料向消费者提
装饰、浸渍、混合 - 冻干水果助力饮品瞬间提升魅力
大胆的风味,鲜活的色泽和奢华的馅料是饮料新品可以瞬间提升价值的简单方式。随着消费者越来越多地寻求支持整体健康的饮料,功能性和全天然
Q&A:如何打造兼具营养与美味的零食呢?
为了打造出消费者喜欢的零食产品,新产品开发团队需要了解最新的零食流行趋势和偏好。关于能够推动零食创新和帮助新品开发团队站在潮流尖端
Q&A:为什么冻干果蔬粉可以促进清洁标签的创新?
为了让配方更干净天然,食品制造商们一直在寻找这样的天然配料,不仅可以替代人工防腐剂或添加剂,还可以通过独特的风味,质地和营养价值来
冻干果粉的五种应用配方推荐
如今产品研发人员正面临着巨大的挑战,成品既要保持良好的口味和上好的品质,又要成分简单,不过多添加,而这正是当今消费者的诉求。天然的
冻干脆溶片-营养小食的绝佳拍档
创新应用冻干脆溶片规格多样,既有大片、小片状,也有粉状。冻干脆溶片凭借冻干果蔬浓郁的风味、本真的营养为您的健康小食增添更多有趣的可
乔瑟食品为您揭开甜味面包块原料的神秘面纱
当消费者购买烘焙食品、乳制品或糖果时,他们期待的是难忘的感官体验。乔瑟食品,作为世界领先的冻干果蔬和烘烤面包块产品的供应商,向您推
快来Sigep 2020展探索乔瑟创新原料吧!
各位食品生产商和餐饮服务界的专家们,如果您参加Sigep 2020的话,诚挚邀请您赏光乔瑟展位,尝试我们新推出的一系列创新原料吧!Sigep 20
2019年欧洲食品配料展,乔瑟敬候大驾
丰富美味的创新样品,请您品鉴
Cécile Gauriau与乔瑟一起奋斗的二十年
快乐、雄心和合作。这三个词完美地说明了Cécile Gauriau,乔瑟食品的南欧销售经理,在过去的20年里,她是如何在乔叟食品和食品制造
品味明天:什么是全球消费者需求的变化?
在一个像我们的味蕾一样多样化的世界里,试图赢得全球消费者的青睐,需要的不仅仅是一种放之四海而皆准的方法。对于渴望在国际舞台上留下印
口味不妥协:清洁标签如何改变调味品行业
从自有品牌到网红品牌,调味品行业已经从普通的番茄酱或辣酱转向诱人的口味组合。全球消费者对令人兴奋的口味和简单、天然的成分都表现出强
蘸起来吧:与乔瑟食品一起潜入调味品的世界
纵观整个食品饮料行业,清洁标签产品正在风靡调味品行业。有数据表明,有48%的消费者想购买由健康原料制成的调味品,39%的消费者希望这些产
把世界风味带回家
August 2023 把世界风味带回家无论是受到亚洲风味体验的启发,还是融入拉丁美洲风味,全球消费者都在寻找国际风味来为他们的一天增添趣味
问与答:风味无边界:通过风味连接全球消费者
随着全球一体化加剧,我们的消费习惯也随之变化。全球消费者正在接触新的文化、食物和传统,同时对亲身体验异域本土风味的兴趣也正在明显地
创新即将到来 释放出饮料创新的力量吧!
在过去的20年里,我们看到了饮料配方的进步和尖端技术的发展,这些技术能够完全重塑生产流程。通过这些不断变化的能力,越来越多的新饮料选
问与答: 与乔瑟食品一起,在饮料创新领域大展身手!
如果当你发现每天都有一种新口味、或新功效或新成分的饮品在本土上市,那么我要告诉你,其实全球每个地区都在经历一样的趋势。去年,全球饮
让功能性食品和饮料变得有趣点吧!
当今的消费者尤其是打工族,越来越繁忙,当然即便这样,消费者也是有独特和个性化的需求。尤其是自20世纪80年代以来,随着人们对营养越来越
问与答:和乔瑟食品一起减少浪费
你知道吗,全球生产的食物中有超过30%被扔掉或浪费掉了(1)? 在供应链的每个阶段——从农场到餐桌—由于保质期较短,食物被丢弃。为了解
减少食物浪费:致力发展一个更绿色的未来
吃水果时,很多人都不想吃到有棕色斑点的,或想削皮,结果削掉很多果肉。作为成年人,我们有多少次都是避开最后一个莴苣或拒绝购买保质期只
2023年五大食品和饮料趋势
问与答:与乔瑟食品一起提升情绪吧
你有没有经历过如果我不快点拿到棒棒糖,我会崩溃的,或者花了一整天的时间准备晚餐时又突然想吃美味的意大利面? 放心,你并不孤单。我们
问与答:创新饮料的下一步是什么
生活中我们随处可见这样的产品宣称-- 提高免疫力! 添加蛋白质! 能量提升! 这些和其他功能成分的声明在超市货架上比比皆是,但这种产品
情绪食品
经过漫长而繁忙的一天,有什么比呆在舒适的家里享用一顿丰盛而温馨的晚餐更幸福的事情呢?比起依靠那种方便但营养成分非常少的饭菜,消费者
趋势观察:即将到到来的创新
在一个随着客户需求变化而持续演变的行业里,很有可能掉队。新的一年,食品和饮料行业制造商又有开始回顾,评价和筹备创新商业策略,以此获
问与答:全球消费者的需求是什么?
作为一家全球原料供应商,我们引领着各种区域食品趋势,有些在任何地方都流行,而有些只在特定的地方流行。例如亚太地区的一些消费者可能对
五大国际风味创意菜品
随着人们对全球口味的兴趣不断增长,品牌必须创新产品,让消费者有机会品尝独特异域的口味。事实上,近70%的消费者表示,他们倾向于在平日
趋势观察:全球消费者需求塑造行业特点
当今的吃货们复刻国外的美食比起以前容易太多了,而且探索打卡新口味变成了一个非常流行的趋势。事实上,58%的消费者在挑选零食时,都会优
问与答:清洁标签产品的创新解决方案
过去几年中,由于消费者对含有可识别原料的产品持续感兴趣,导致清洁标签风潮席卷了超市和食品餐饮业。预估到2026年(1),清洁标签产品市
这五款饮品概念,值得心水!
无论他们是想把它作为一种膳食补充剂,还是只是简单地喝上一口,消费者都在货架上寻找营养丰富的健康饮料。到2030年(1),功能性饮料市场
趋势观察:如何打造令人难忘的饮品?
忙碌且消费意识日益增强的消费者总是在寻找一种方便充满营养的饮料,补充能量的同时,不影响他们的日常生活节奏。因此,饮料市场预计到2024
“对我们更好”的产品是什么?如何研发?
当今的消费者对食品原料如何影响他们的个人健康和环境的关怀非常感兴趣,并且在这两方面受到各个渠道的知识普及。随着现在比以往任何时候都
与乔瑟食品第一位员工Chris Rogers一起走进乔瑟食品的40年
当你回顾乔瑟食品的前40年时,总有一个人在那里陪伴乔瑟:那就是克里斯·罗杰斯。现在已经是全球大客户经理的Chris打开了乔瑟通向外界的大
小宝贝们要求高?那就这样为他们打造配方
为人父母已经很难了,那为一个挑剔,很难取悦的孩子准备饭菜,更是难上加难。为了帮助父母,研发人员可以研发将天然营养融合到好吃有趣的零
五大美味的创意配方 原料皆来自透明供应链
由于新冠疫情和食源性疾病的爆发,消费者意识到了解他们所食用的原料来自哪里至关重要。在您的配方中加入可追溯原料可为您的消费者提供信任
三个流行又美味的健康配方,供您参考
随着时尚饮食的淡入淡出,对个人综合健康的整体兴趣持续增长。 当前的健康饮食趋势,从弹性素食主义者到地中海饮食和清洁标签,专注于最适
趋势观察:促进免疫系统的功能性配方正在兴起
疫情发生前,提升免疫功能的产品就已经是一个上升的趋势了,而新冠疫情使得市场对具有此项声称的食品的兴趣呈指数级的增长。在去年,功能性
乔瑟食品帮助客户解决问题,带来更富有生命力的创意
随着2021年拉上序幕,2022年开启了新篇章,让我们来顾之前和一些客户的对话和在欧洲,美洲以及全球出现过的趋势。以下是三个有趣的趋势,它
生产最重要的东西:食品生产的可持续性和透明度
今天的消费者比以往任何时候更关注他们购买的食品在何处和如何生产。83%的消费者认为公司应该积极塑造ESG的最佳实践效果。(ESG是英文Envir
2022快来试试这5个绝妙的美味配方吧!
产品开发者采用冻干原料作为产品的点缀或馅料将会受益颇丰,因为它会给产品增色添彩,赋予更多风味。而乔瑟多年来专注生产冻干果蔬,将会竭
趋势观察:2022年一定要知道的色彩和风味趋势
随着时间的车轮前进到2022年,新品开发也在加速向前。过去两年就食品和饮品生产商如何抓住消费者需求而产生了新的争论。不论是正餐还是零食
乔瑟产品实现色彩和风味创新
打造热销产品的第一步在于抓住客户的兴趣。无法使客户产生兴趣,那么一切都白搭!甚至现在很多关注健康的客户也依然是冲动型消费,特别是对
优质健康原料是零食的根本
如今,大家想到零食,已经不是以前为了打发空闲嘴里的嚼物了,现在更成为了一顿可以补充能量的日间轻食。人们不止关注它的味道,更追求感官
问与答:可持续发展:食品和饮料客户的思想前沿
如今的食品和饮料消费者不仅仅关注口味。对许多人来说,可持续性是他们购买决定的核心。我们采访了乔瑟食品的研发经理Kathy De La Basti
四个妙招,调和口味和可持续发展
今天的消费者比以往任何时候都更关注他们的食物是如何生产的和里面有什么。超过半数的Z一代(54%)和千禧一代(50%)愿意在可持续产品上增加10%
7个让饮品体验快乐飙升的小方法
亚太地区的购物者正在寻找一种不仅仅是解决口渴的饮料; 他们也想要一种体验、一段记忆。 无论是令人满意的果味茶,还是一杯带有咸味的完
趋势观察:茶饮和咖啡创新,每一口都有极致体验
当今亚太地区的茶饮和咖啡消费者想要的不仅仅是好口味,他们也希望饮料采用新鲜原料、增强健康并以可持续的方式生产。以下是饮料生产商在为
趋势观察:向关注可持续发展的消费者问好
近年来,植物性饮食越来越受欢迎,因为食品的可持续性已经成为大多数消费者决策过程中的一个重要部分。口味、价格、方便和健康仍然是人们选
趋势观察:零食升级的三种方式
当下人们的零食消费行为已今非昔比了。回溯到十年前,大多数人还只是单纯地享受零食的美味,从不关心零食里是否含有营养。而如今,一家人坐
问与答:亚太地区饮品趋势观察
亚太地区充满了追求健康、美味和清爽饮料的时尚品酒师。 我们与乔瑟食品的营销主管Viola 坐下来,详细了解这个独特市场的趋势以及乔瑟食
四大妙招 解决零食风味升级
如今的零食采购者正在寻找富含营养、能量爆棚的产品,与此同时仍处于冲动消费模式。您可以从吸睛的卖相、浓郁的风味和不影响正餐几个方面入
Q&A 亚太市场的零食创新
亚太消费者正在寻找由营养天然,可识别的原料制成的方便零食和餐食解决方案。随着消费者对健康的关注度日益提高,可同时展现诱人风味和更干
趋势观察:为何EMEA消费者更注重饮食?
注重饮食健康是一种在欧洲、中东和非洲继续流行的趋势,无论消费者是计划在旅途中用餐还是吃零食。新冠病毒并不是大多数人想要吃得更好的唯
亚太地区的专属配方灵感
对于亚太地区的消费者来说,便利是首要考虑因素,但风味、营养和清洁标签也是如此。由于对人工防腐剂和减糖的关注度愈加高涨,使用可识别的
夏日饮品配方倾情奉献,来清凉一夏!
这个夏日,消费者已经不再满足于传统的冰咖啡和冰沙了。为了迎合他们的期望,产品开发人员也许需要一点帮助。冻干配料可以助您一臂之力,打
Q&A 冻干&烘烤面包块产品创新
新冠病毒迫使许多餐馆和餐饮服务运营商开创新的服务产品,例如在线点单、外卖,同时减少菜单并专注于核心菜品。那么新冠病毒后世界的餐饮战
为什么植物基创新是欧洲、中东和非洲的关键?
植物性成分是受欢迎的原料,不仅因为它们健康。 它们还为消费者提供各种新的味觉体验,这在 EMEA 市场很重要。例如,沙特阿拉伯食品香精
EMEA的配方灵感
如果您正在寻找一种将植物成分融入您的食品和饮料研发的方法,那么冻干果蔬可能是馅料和洒料的理想选择。在 EMEA 市场,便利性和提供新的
趋势观察:亚太食品和饮品创新
亚太市场的消费者在做出食品和饮料购买决策时,对健康和保健、可持续性和供应链透明度越来越感兴趣,这为产品开发人员带来了新的挑战和机遇
问与答:在供应链中建立信任和透明度
你知道你最喜欢的餐厅、早餐或饮品的原料是从哪里来的吗?近年来,消费者越来越多地问同样的问题,以便更好地了解他们所消费的食物的历史和
从农场到商店货架:原料可追溯性的重要性
购物者并不总是围着厨房转,但每天都有越来越多的人要求提高透明度。随着对原料可追溯性的兴趣增加,70%的消费者将全球可追溯性列为优先事
从农场到商店货架:原料可追溯性的重要性
购物者并不总是围着厨房转,但每天都有越来越多的人要求提高透明度。随着对原料可追溯性的兴趣增加,70%的消费者将全球可追溯性列为优先事
从上海到旧金山 --2024年全球乔瑟行业洞察
新的一年即将到来,这意味着全球受众扩大化这样激动人心的机会在等待着你。虽然全球化给我们的餐桌带来了更多的文化和美食,但重要的是要记
问和答:当下和未来的趋势 —探寻下一个趋势
新年是一个展望未来,同时又可以回顾过去的好时机。去年对于很多品牌来说是转型之年,因为他们倾向于创造性地开发客户所需产品,帮助消费者
五大美味的清洁标签配方,供您参考!
从酱料和糖浆到糖果和零食,很显然消费者想要清洁标签产品。有研究表明58%的消费者对人工添加剂表示担忧(1),这突显出人们对含有可识别原
趋势观察:加速清洁标签创新
在乔瑟食品,我们的研发团队经常听到我们的客户谈到是如何努力保持客户对其产品的兴趣,包括客户所关注的趋势。创新的清洁标签产品很难找到
问与答:与乔瑟携手打造有影响力的创新饮品吧!
大家有没有发现?当下在售的很多色彩鲜艳,包装精美的饮料都标榜健康的功能。而随着消费者探索一种清醒而好奇的生活方式,我们看到对低酒精
维生素软糖向成人市场扩张
孩童时期,咀嚼甜味补充剂通常是父母确保孩子获得所有必要维生素的唯一方法。一旦我们长大成人,就得换成一种不那么令人愉快的药片补充剂。
五大“更适合我们”的产品配方,值得拥有
消费者对可持续发展和个人健康的兴趣呈持续上升趋势,与此同时,越来越多的人拒绝牺牲传统食物的味道和享受。由此,生产商必须将营养和可持
热烈庆祝乔瑟食品冻干创新四十年
乔瑟食品公司成立于1982年8月,最初的使命是为全球各地的人们提供最好的原料。当我们庆祝公司成立40周年并开始计划下一个40年的时候,我们
小朋友们肯定会喜欢的产品是什么样的?
人见人爱的小朋友,需要大人的精心喂养。对于父母来说,拒绝向你卖萌要零食吃却不肯吃其他健康食物的小朋友很难。虽然如此,还是要给小朋友
趋势观察:优质食物让人类与地球更健康
受疫情影响,消费者越来越多地寻求通过食品和饮料改善健康的方法,同时也具有环保意识,通常这些行为被称为为我们更好。 作为一种简单的健
趋势观察:随时随地可获得的营养食品愈加重要
随着全球许多消费者重新开始了正常生活,对零食和便携式饮料的需求再次上升。根据市场调查,方便食品领域的收入在2022年达到463亿美元,预
问与答:与乔瑟共话健康趋势-2
无论是宣传公平贸易还是可持续发展等标签,新食品和饮料通常都带有道德声明。 但是我们如何才能确切地知道这些原料是在哪里种植的,或者品
问与答:和乔瑟食品共话健康趋势
健康饮食继续呈欣欣向荣的上升趋势,因为全球60%的消费者计划改善其整体健康状况1。考虑到这一点,食品和饮料配方设计师必须学习如何驾驭流
四个功能性和免疫增强配方,供您参考
无论您的消费者是在寻找快餐、全餐还是清凉饮料,加入水果和蔬菜等功能性和增强免疫力的成分比以往任何时候都更加重要。乔瑟食品的冷冻干燥
问与答:用功能性成分提高免疫力
秉持药食同源的理念可以允许食品生产商充分利用天然果蔬的超级食物特性,帮助消费者以便利的方式在不放弃风味的前提下实现其营养目标。今天
趋势观察:打消消费者对供应链的担忧
· · · 由于过去两年的大部分时间都感到不确定,消费者已经开始深入研究他们可以控制的领域以寻求掌控感。 其中关注到的一个关
社交媒体催生的3种趋势
多年来,社交媒体主导了许多潮流的变化。全球数亿人正在利用这些网上平台进行交流。仅英国就有超过5300万人注册并积极使用社交媒体。这占据
甜点创意攻略
天然和正宗的食材已成为消费者对高级甜点的期望。随着对健康的日益关注,乳制品和甜点产品开发人员不断面临引入新口味和新产品的挑战,同时
Q&A:如何完美平衡巧克力糖果产品的健康与享纵属性?
消费者对充满创意,风味和口感独特的巧克力糖果产品一直是热情不减,当然也少不了对健康原料的诉求。对于产品开发者来说,新颖的概念只是研
Q&A:咸味餐饮食品,如何创新?
从常温食品到速食沙拉,再到意面和汤食,餐饮解决方案市场的多样性令人难以置信,创新的时机已经成熟,因为消费者愈加看重便捷性。Kathy D
冻干果蔬开启功能性食品和饮料的创新时代
当今最流行的功能性食品和饮料趋势包括对个性化、植物性原料和清洁标签的高度重视。因此创新型功能性食品和饮料产品需要提供真实的,植物性
健康饮料创新趋势之观察
随着饮料行业对健康的关注日益增加,制造商们正在使饮料产品多样化,并重点在提神、定制化方向进行创新。这些包括功能性水,以及其他强化免
新品研发趋势:可提升产品价值的馅料
诸如坚果、果干和烘烤面包块产品这样的馅料,长期以来被添加到零食中丰富食用体验。然而今天,它们正越来越多地被定为成优质原料向消费者提
装饰、浸渍、混合 - 冻干水果助力饮品瞬间提升魅力
大胆的风味,鲜活的色泽和奢华的馅料是饮料新品可以瞬间提升价值的简单方式。随着消费者越来越多地寻求支持整体健康的饮料,功能性和全天然
Q&A:如何打造兼具营养与美味的零食呢?
为了打造出消费者喜欢的零食产品,新产品开发团队需要了解最新的零食流行趋势和偏好。关于能够推动零食创新和帮助新品开发团队站在潮流尖端
Q&A:为什么冻干果蔬粉可以促进清洁标签的创新?
为了让配方更干净天然,食品制造商们一直在寻找这样的天然配料,不仅可以替代人工防腐剂或添加剂,还可以通过独特的风味,质地和营养价值来
冻干果粉的五种应用配方推荐
如今产品研发人员正面临着巨大的挑战,成品既要保持良好的口味和上好的品质,又要成分简单,不过多添加,而这正是当今消费者的诉求。天然的
冻干脆溶片-营养小食的绝佳拍档
创新应用冻干脆溶片规格多样,既有大片、小片状,也有粉状。冻干脆溶片凭借冻干果蔬浓郁的风味、本真的营养为您的健康小食增添更多有趣的可
乔瑟食品为您揭开甜味面包块原料的神秘面纱
当消费者购买烘焙食品、乳制品或糖果时,他们期待的是难忘的感官体验。乔瑟食品,作为世界领先的冻干果蔬和烘烤面包块产品的供应商,向您推
快来Sigep 2020展探索乔瑟创新原料吧!
各位食品生产商和餐饮服务界的专家们,如果您参加Sigep 2020的话,诚挚邀请您赏光乔瑟展位,尝试我们新推出的一系列创新原料吧!Sigep 20
2019年欧洲食品配料展,乔瑟敬候大驾
丰富美味的创新样品,请您品鉴
伦敦国际营养健康食品展 关于饮品,您可以更专业!
乔瑟在G70恭候您的光临,不见不散!
欢迎莅临参观2019美国食品科技展乔瑟展位,共同打造您的未来
美国食品科技展览会的年度活动和博览会即将开幕 - 对于您的光临指导,我们将深感荣幸!
乔瑟为餐饮服务业开发了一系列冻干新品
快来看看我们推出的新品吧!
欢迎来到乔瑟创意工坊!
最近,我们在赫尔的工厂新建了应用创意工坊,欢迎参观……
美国(西部)天然营养食品及保健产品展览会 我们在路上
乔瑟团队将参加3月6日至8日在加利福尼亚州阿纳海姆会展中心举办的美国(西部)天然营养食品及保健产品展览会