摩洛哥式铁板煎小龙虾套餐
原料
- 蒸粗麦粉混合
- 全麦粗麦粉 40克（1.41盎司）
- 蒜粉0.5克 (0.017盎司）
- 姜粉0.5克 (0.017盎司）
- 孜然粉0.3克 (0.01盎司）
- 洋葱末3.1克（0.11盎司）
- 姜黄粉0.3克（0.01盎司）
- 烟熏辣椒粉1克（0.04盎司）
- 香菜叶0.5克 (0.017盎司）
- 肉桂粉0.2克（0.007盎司）
- 干番茄1.3克（0.046盎司）
- 盐 1克（0.04盎司）
- 黑胡椒粒0.1克（0.004盎司）
- 乔瑟冻干豌豆4克（0.14盎司）
- 乔瑟冻干红椒4x3x3毫米 2克（0.07盎司）
- 乔瑟冻干鹰嘴豆6克（0.2盎司）
- 乔瑟冻干葱丁10x10毫米 0.6克（0.02盎司）
- 乔瑟冻干胡萝卜5x5x5毫米 2克（0.07盎司）
- 乔瑟冻干柑橘碎1-4毫米 0.7克（0.02盎司）
- 混合腌料
- 干迷迭香0.25克（0.0088盎司）
- 蒜丁0.5克（0.017盎司）
- 烟熏辣椒粉2.14克（0.075盎司）
- 藏红花0.1克（0.0035盎司）
- 姜粉0.5克（0.017盎司）
- 精心装饰
- 乔瑟冻干石榴籽3克（0.1盎司）
- 其他原料
- 小龙虾/都柏林湾对虾 / 大虾（剥皮）4-6只
- 半个柠檬榨出的果汁
- 特级初榨橄榄油 25克（0.88盎司）
- 希腊酸奶40克（1.41盎司）（可选）
其他原料建议
可以用扁豆、姜，菠菜、柠檬粉和辣椒粉、咖喱粉和小豆蔻替代粗麦粉混合物，可以更好地为清淡的虾肉调味。
蔬菜：
菠菜
甜菜根
甜玉米
西葫芦
姜
欧防风
水果：
柠檬
橙子
青柠
芒果
菠萝
杏
桃
苹果
蔓越莓
豆类：
扁豆
做法
- 1将橄榄油和腌料混合，加入都柏林湾对虾/大虾和辣椒，冷藏至少1小时。
- 2加入200克（7.05盎司）沸水，将所有粗麦粉原料放入带锅盖的大炖锅中煮，煮开后小火慢炖3到5分钟，偶尔搅拌一下，如果需要的话多加点水。
- 3在粗麦粉小火慢炖的时候，将平底锅加热至中火，放入腌料里的都柏林湾对虾，中火煮4到6分钟,直到虾几乎煮熟然后加入剩下的腌料,大火加热，挤半个柠檬到锅中烧开，离火。
- 4把对虾放在炖锅里，把烹饪时出的汤汁浇在对虾上。
- 5最后撒上石榴籽，也可以按照个人口味倒入天然希腊酸奶。
乔瑟产品的应用优势
- 常温下保质期长，易储存周转
- 无需切制，干净轻松
- 无人工色素、添加剂、防腐剂
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- 精准定量使用，减少浪费
- 用量少，效果好，性价比高
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