咖啡华夫饼枫糖浆冰淇淋
使用的产品
原料
- 制作1升（2品脱）
- 速溶咖啡颗粒30克（1.05盎司）
- 高脂浓奶油480克（16.93盎司）
- 红糖110克（3.88盎司）
- 全脂乳230克（8.11盎司）
- 香草精8克（0.28盎司）
- 瓜尔豆胶4克（0.14盎司）
- 乔瑟华夫饼碎43克（1.51盎司）
- 枫糖浆76克（2.68盎司）
其他原料建议
试试用甜甜圈和树莓代替华夫饼，让冰淇淋变得有趣而充满活力。
水果：
草莓
树莓
蓝莓
黑莓
酸樱桃
橙子
柠檬
青柠
柑橘
香蕉
烘烤面包块：
华夫饼
甜甜圈
姜饼
做法
- 1如果使用手动冰淇淋机，将碗预冻12小时。
- 2将咖啡颗粒、奶油和糖放入碗中搅拌。搅拌至糖和咖啡颗粒完全溶解，混合物呈泡沫状。
- 3倒入牛奶和香草精，搅拌均匀。
- 4将瓜尔豆胶放入碗中，慢慢倒入咖啡混合物，搅拌。注意保持混合物的顺滑。
- 5如果使用全自动冰淇淋机，则直接放入机器中，搅拌30-45分钟或直到变稠，然后放入冰箱直到冰淇淋的稠度足以支撑馅料不会下沉/上升。
- 6如果使用手动冰淇淋机，在搅拌之前先将混合物放入冰箱冷藏至少4小时或最好一晚上。搅拌后，放入冰箱，直到冰淇淋的稠度足以支撑馅料不会下沉/上升。
- 7一旦冰淇淋的稠度刚刚好，放入多层储存容器中，将冰淇淋与枫糖浆交替摆放，并撒上华夫饼碎。
- 8立即将冰淇淋放回冰箱，使其完全变硬。
- 9尽情享用吧！
乔瑟产品的应用优势
- 常温下保质期长，易储存周转
- 无需切制，干净轻松
- 无人工色素、添加剂、防腐剂
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- 精准定量使用，减少浪费
- 用量少，效果显著
- 融合性强，瞬间增添鲜果风味，无需香精
- 水分低，简单易操作