咸焦糖华夫饼和肉桂牛奶巧克力
使用的产品
原料
- 切碎的太妃糖棒巧克力30克（1.05盎司）
- 乔瑟华夫饼屑20克（0.7盎司）
- 肉桂粉2.3克（0.08盎司）
- 马尔顿盐 0.36克（0.012盎司）
- 融化并缓至适温的40%牛奶巧克力500克（17.63盎司），每份配方需要100克（3.52盎司）
其他原料建议
可以把华夫饼换成甜甜圈和酸樱桃，体验酸脆新鲜的新鲜口味。
水果:
草莓
树莓
蓝莓
黑莓
蔓越莓
酸樱桃
橙子
柑橘
香蕉
大黄
烘烤面包块：
姜饼碎
甜甜圈
做法
- 1准备好500克(17.63盎司)牛奶巧克力，将巧克力融化并缓至适温。
- 2准备模具，仔细清洗擦拭模具。在整个模具的底部撒上太妃糖棒巧克力和华夫饼碎片，顶部撒上一撮马尔顿盐。
- 3准备好缓至适温的巧克力，加入肉桂。
- 4把预制的适温牛奶巧克力浇在太妃糖棒巧克力和华夫饼层，填充模具。
- 5轻轻地敲打模具，使气泡浮到表面。将巧克力放入冰箱前，需要等其在顶部形成晶体，后放置冰箱里完全凝固约30分钟，然后将巧克力敲出模具。
- 注: *此配方的用量以体积以155毫米x75毫米x9毫米的模具而计算 *平段模具更适合从正面展示配料
乔瑟产品的应用优势
- 常温下保质期长，易储存周转
- 无需切制，干净轻松
- 无人工色素、添加剂、防腐剂
- 复水快，迅速渲染鲜亮水果色，抓人眼球
- 精准定量使用，减少浪费
- 用量少，效果显著
- 融合性强，瞬间增添鲜果风味，无需香精
- 水分低，简单易操作