果味森林蛋糕
原料
- 蛋糕海绵胚配方
- 无盐黄油500克
- 精白砂糖500克（一起搅打直到变软）
- 鸡蛋9个（边加边慢慢搅拌）
- 过筛的自发面粉500克
- 香草精3茶匙
- 用于填充的黄油乳酪
- 无盐黄油250克
- 糖粉500克
- 巧克力甘纳许
- 白巧克力600克
- 高脂浓奶油200克
- 用于蛋糕裹衣的黄油乳酪
- 无盐黄油400克
- 糖粉800克
- 冻干草莓粉60克
- 巧克力滴
- 黑巧克力100克
- 高脂浓奶油33克
- 装饰
- 无花果
- 草莓
- 树莓
- 黑莓
- 黑加仑
- 橙子与草莓碎
其他原料建议
无
做法
- 海绵胚
- 1把海绵胚均分为6层
- 2放入170度的烤箱，烘烤25-30分钟
- 用于填充的黄油乳酪
- 1把无盐黄油和糖粉搅打在一起
- 2均分成5碗，每碗加15克冻干水果粉
- 3填满每一层海绵
- 巧克力甘纳许
- 1将巧克力放入热奶油中融化，搅拌并冷却至可以涂抹均匀
- 2涂在蛋糕上直到顺滑，放入冰箱冷藏15分钟
- 用于蛋糕裹衣的黄油乳酪
- 1将原料搅拌均匀
- 2涂抹蛋糕直到平滑
- 巧克力滴
- 1将黑巧克力与高脂浓奶油一起融化
- 2倒在蛋糕上，形成水滴的效果
- 3用冻干水果装饰
乔瑟产品的应用优势
- 常温下保质期长，易储存周转
- 无需切制，干净轻松
- 无人工色素、添加剂、防腐剂
- 复水快，迅速渲染鲜亮水果色，抓人眼球
- 精准定量使用，减少浪费
- 用量少，效果好，性价比高
- 融合性强，瞬间增添鲜果风味，无需香精
- 水分低，简单易操作