孩童时期，甜甜的营养咀嚼片通常是父母确保孩子获得所有必要维生素的唯一方法。一旦我们长大成人，似乎就得换成不那么令人愉快的药片了。但谁会真正喜欢这些药片呢? 而且什么时候成为一个成年人就意味着失去乐趣？
如今，全球软糖维生素市场规模正以12.5%的速度增长，预计到20251年将达到106亿美元。很明显:成年消费者正在将他们的偏好转向软糖配方。但这并不意味着消费者想要一个完整的童年回忆。尽管越来越多的人喜欢有趣的颜色、味道和质地，但消费者要求他们的成人营养软糖遵循当前的消费趋势，如清洁标签和植物基。为了帮助您和您的研发同事充分利用这个新机会，并创造更愉快的客户体验，以下是围绕当前配方趋势需要知道的一些创新方向:
来自大自然的才是最优的
一项研究发现，消费者更喜欢用天然水果粉而不是人造成分制成的维生素产品。随着非药片维生素产品，包括软糖、粉末和咀嚼片，继续占领市场份额，人们对药片形式的兴趣下降了。你可以激发人们对非药片产品的兴趣，创新使用纯天然的冻干原料，生产出标签干净的维生素产品。
富含抗氧化剂和维生素的冻干成分，如草莓、西兰花、猕猴桃、蓝莓和接骨木莓，为补充剂提供了天然营养和增强免疫力的品质，不添加人工添加剂。这让消费者可以避免摄入后期添加的糖，从而享受维生素中来自大自然的浓郁风味和鲜艳色泽。
植物性营养给力发挥
随着消费者对以摄入植物基的方式来补充营养表示出了浓厚的兴趣，分析家预测未来六年植物基补剂的年复合增长率将会达到11.9%（4）然而，大多数的维生素软糖仍然是由动物明胶配制的。使用果胶作为素食主义者友好的粘合剂可以让植物性饮食的消费者在增加维生素摄入量中找到乐趣。
一些冻干水果成分含有天然果胶，可以增强硬度和弹性，但维生素软糖则需要添加果胶才能获得消费者想要的耐嚼稠度。冻干水果中的果胶和添加的果胶之间的协同作用有助于配方者创造出简单、美味和营养的口香糖。
作为努力创新的配方商，还有什么能比生产既有趣到令人兴奋的健康产品更有回报呢? 通过在您的维生素软糖新品中添加冻干原料，帮助消费者轻松获得健康。冻干果蔬的丁状和粉状混合物，有助于融合当下流行的趋势即采用自然保存的营养。冻干粉混合物不仅含有丰富的维生素，还可以根据客户的需求，添加消费者定制的各种成分或功能益处，比如益生菌。
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参考文献
1 -按产品类型划分的维生素软糖市场，“市场和市场。2021.
2 -“添加菠萝和木瓜皮粉的软糖的物理化学和感官特性”，科学研究出版，2019。
3 -《美国软糖市场:补剂生产商的5个见解》Glanbia营养品。2021年8月。
4 – “Plant-Based Vitamin Sources: Challenges and Innovations,” Eurofins. 2022.