忙碌且消费意识日益增强的消费者总是在寻找一种方便充满营养的饮料，补充能量的同时，不影响他们的日常生活节奏。因此，饮料市场预计到2024年将以4%的增长率继续扩大。（1.）为了满足这一需求，品牌必须创新他们的产品，以攫取市场份额，从琳琅满目的产品中脱颖而出。快速扩张的市场为配方商打开了大门，他们可以在饮料创新上发挥创造力，打造出一款成为任何活动、派对或难忘时刻的饮品。
为了创造一种让消费者留下美好回忆的饮料，你必须专注于增加健康益处，并紧跟潮流，比如清洁标签、增强免疫力和即食性。乔瑟食品公司的冻干原料天然简单，富含增强免疫力的成分，适用于即食饮料，可以帮助你的研发团队创新出一种热销饮品。
想要实现以上研发目标，下面三个趋势不容错过了：
1. 原料简单
尽管人们对促进健康的饮料很感兴趣，但同时消费者也有很多具体要求，比如83%的消费者说，他们更喜欢加工少、含有可识别成分的产品。通过加入营养丰富、众所周知的原料，如冻干果蔬这种消费者信任的成分，添加令人满意的健康益处。我们的冻干果蔬粉可以使饮品的风味和颜色迅速提升，而且添加手法操作非常简单，最后打造出成为下一个趋势的营养饮品。
2.提升免疫力的饮品
为了在不需要额外补充的情况下获得每日所需的维生素和矿物质，消费者正在寻找功能性饮料来提供他们的营养。87%的美国消费者对“增强免疫力”的产品感兴趣，而全球功能性饮料市场预计到2030（4）年将超过2000亿美元，消费者显然在寻求可饮用的营养品。冻干原料天然富含维生素C和抗氧化剂等有益物质，为消费者带来了额外的增强免疫力的好处。
3. 即饮，简单方便
品牌的大多数目标受众群体根本没有时间坐下来悠闲地享受营养丰富的食物，而是只能转向供应稳定的即食饮料，作为容易获取的营养解决方案。事实上，全球即饮饮料市场预计将以4.5%的速度增长，到2027（5）年将达到8亿美元。再加上47%的即食消费者渴望添加富含抗氧化剂的冻干食材，如蓝莓和树莓，因此冻干果蔬可能是一个完美的创新选择。
无论是热饮还是冷饮，冻干原料都能把任何普通的饮料变成一种值得回忆的体验。对于注重健康和方便的消费者来说，冻干原料可以让配方商混合大胆的口味、颜色和益处，制作成一种受人喜爱的饮料。当与乔瑟食品团队及乔瑟冻干配料合作时，您的创新能力会更容易实现。
有兴趣了解更多饮料创新趋势和消费者需求? 那就看看我们与乔瑟食品公司全球营销经理Shaby Fisher的对话吧。
参考文献
1 -“随着自有品牌产品的兴起，饮料市场继续增长。”Storebrands，2022年2月。
2 -“消费者对清洁标签的意识驱动对原料解决方案的需求”，饮料工业。2022年6月。
3 -“对支持免疫健康的食品和饮料的需求依然强劲”，预制食品。2022年4月。
4 -“增强免疫力饮料的兴起”，信号。2022年4月。
5-“非酒精即食饮料市场”，市场研究未来。2021年6月。