随着2021年拉上序幕，2022年开启了新篇章，让我们来顾之前和一些客户的对话和在欧洲，美洲以及全球出现过的趋势。
以下是三个有趣的趋势，它们正在广受欢迎，并且肯定会在未来几个月和几年内成为您食品生产策略的主要焦点：
1. 少吃点肉
今天的采购者们都在寻求更健康的选择，许多饮食趋势都在减少一种常见的主食--肉类。不管是摒弃了所有肉类还是用精瘦肉替代掉红肉，超过一半的美国人愿意减少他们的摄入。另外62%的消费者非常愿意吃更多的果蔬1。而这对于那些远离风向的企业来说，有一个不断增长和持续的受众。
2. 减少浪费
许多人指出全球粮食生产领域也存在着同样的乌云--食物浪费，通过联合国粮食和农业组织可知，全球为人类生产的粮食中约有三分之一从未被消费过。不仅如此，这些未被消费的粮食的生产和最终分解占到了由于人类活动导致的温室气体排放量的8%。
尽管食品生产商所做的本质上并不是浪费的，但它也有可能变得浪费。我们需要更多的努力使得生产的食物物尽其用。首先要确保健康的食物选择持续更长时间。在乔瑟食品，我们的冻干工艺延长了许多食品的保质期，而较长的保质期可以减少浪费。在包装和运输上的创新也是减少浪费的重要举措。
3. 关注产品背后的企业责任
在食品生产商的成功并不只是关于你所生产的产品，而在于你是谁。超过41%的千禧年投资者投入了大量精力去了解企业的社会责任实践（CSR）2，而在这方面，X时代占27%，婴儿潮时代才占16%。超过83%的消费者认为公司应该积极地执行ESG，而86%的雇员更倾向于为关注同一问题的公司工作。
无论是投资于您业务的人，为您的业务工作的人，还是购买您企业销售的产品的人，您是谁 - 您的品牌故事，使命和愿景，企业价值观，对环境的奉献精神 - 都将推动您今年和未来十年的成功。作为食品制造商，您有机会做的不仅仅是制造产品，您的客户将拭目以待。
创新的解决方案始于与乔瑟食品销售和研发团队的对话。如果您已准备好为您的产品带来全新的概念和真正的价值，请立即与 customer.services@chaucerfoods.com 我们的团队联系。
1 “气候变化和美国饮食”，耶鲁大学气候变化传播项目.2021
2 “2019 AFLAC 企业社会责任调查”，AFLAC. 2020
3 “不只是遵守：消费者和雇员都想企业在ESG方面做得更多”