经过漫长而繁忙的一天,有什么比呆在舒适的家里享用一顿丰盛而温馨的晚餐更幸福的事情呢?比起依靠那种方便但营养成分非常少的饭菜,消费者更想寻找可以振奋他们精神的健康食物。随着“药食同源”的理念兴起,全球的消费者正越来越多地寻求天然成分来提升情绪—也被称为“情绪食品”。
事实上,40%的人说他们对基于情绪的餐饮体验非常感兴趣(1)。不管是可以放松或迅速入睡,有意识的购物者想要那些让他们开始感觉更好的食物。
品牌如何挖掘这个情绪食品趋势?通过采用天然,营养密集的原料,比如冻干果蔬,你可以用这些食材制作出美味的食物,而且好处多多,包括脑部健康,减少焦虑或心智清晰。为了扩大你的用户群体,提升用户情绪体验,赶快尝试采用富含维生素和矿物质的原料去创新您的产品线吧!
下面就让我们来了解一下情绪食品的三大益处:
1. 缓解压力
当许多人还在靠吃巧克力来放松压力的时候,以健康为导向的消费者正在寻求一种更健康的方式来调节他们的情绪。用从1到5分的打分机制,接近⅔的人会给自己的压力打3分或更高,⅓的人们想要可以使自己开心的食品和饮料(1)。因此说有足够大的潜力去开发消除令人不悦情绪并带来愉悦感受的食物。
因其富含抗氧化物和维生素,果蔬被认为拥有减轻压力的功效(2),可以帮助消费者感受到令人舒适的平静,提升生活幸福感。
2. 提高能量
谁不想给繁忙的一天打足气,干劲十足呢?比起每天狂灌咖啡,天然能量源-果蔬来可以给人们提供更稳定安全的渠道。全球超过一半的消费者都在寻找健康的能量产品(1),因此对由果蔬制成的能量加油站产品有持续上涨的需求。
不管是用营养麦片粥来开启一天还是下午三点昏昏欲睡时来一个下午零食,有能量补充益处的产品会给客户额外的信任和好感。
3. 促进睡眠
数羊并不能让每个人都进入梦乡,但这正是天然助眠配方能帮上忙的地方。在美国有35%的成年人遭受各种各样的失眠症状,这是一种常见的睡眠障碍(3),这也导致线上睡眠促进产品销售每年增长55%,而这只是睡眠问题的冰山一角。(4)
你可以利用被科学验证过具有促进睡眠的营养性原料帮助消费者克服每晚的睡眠难关--所有这些都没有增加国家对睡眠药物的依赖。最常见的助你入睡和自然醒的天然方法是果蔬,比如酸樱桃、香蕉、菠萝、猕猴桃、胡萝卜和生姜。
天然原料比如冻干果蔬,可以提供消费者最需要的益处,研发团队可以好好开发,以一种富有营养且引人注目的方式提供日常补剂。乔瑟的冻干系列产品可以帮助您的新品实现这个诉求—在不牺牲品质,清洁标签或最重要的口味的情况下,更容易提供消费者需要的益处。
还在为新口味的创新点而苦恼吗?赶紧来看看我司欧洲、中东和非洲地区新品开发经理Aurélie Jacquet和乔瑟食品新品开发负责人Natty Baudrillard关于情绪食品创新的对话,或者今天就赶快联系我们,与我们的专家团队交谈吧!
参考文献:
1“情绪食品运动:满足消费者的动机” 探索食物,2022.
2 “抗氧化剂在广义性焦虑障碍和抑郁症中的作用。” 国家医学院图书馆
3. “帮你入眠的最佳食物” 睡眠基金会 2022
4 “消费者准备好购买睡眠支持食品和饮料了吗?” 营养前景 2022